Quiche au Roquefort
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Temps
Préparation : De 15 à 30 minutes
Cuisson : De 15 à 30 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 80 g de farine
- 1 càs de moutarde
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 1 pincée de noix de muscade
- 80 g de Roquefort
- 100 g de lardons (nature ou fumé)
- Gruyère râpé
- Sel et poivre
Recette
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Dans une terrine, mélangez la farine avec les oeufs, le lait et le yaourt jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez les deux sortes de moutarde, salez et poivrez.
3Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez dessus des morceaux de Roquefort ainsi que les lardons. Recouvrez avec l'appareil précédent.
4Saupoudrez la quiche de gruyère râpé pour qu'elle gratine et enfournez 25 à 30 minutes.
5Quand la quiche est dorée, sortez-la du four et laissez tiédir.
Suggestions du posteur
« A déguster froid ou chaud. »