La Recette

Courgettes farcies au tofu et au curry (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes ou petites
• 2 gousses d'ail
• (1 oignon)
• 250 g de tofu (nature ou au curry)
• Sel, poivre, (persil), 1 càc à 1 càs de curry
• Environ 50 g de fromage râpé
• (Huile d'olive)

Recette

1Couper les courgettes en deux. Les poser dans le varoma en saupoudrant de sel et de curry. Mettre 400 g d'eau dans le bol. Programmer 12/15min/varoma/Vit 1.

2A la sonnerie, laisser refroidir un peu.

3Dans le bol, l'ail, (l'oignon) mixer 5 sec vit 7, racler.

4Ajouter la chair des courgettes, le tofu en morceaux, sel, poivre, curry, un peu de gruyère : mixer 5 sec vit 6, racler et continuer si nécessaire.

5Mettre les courgettes dans un plat creux, les farcir avec la préparation. Saupoudrer de fromage râpé, entourer de riz, couvrir d'eau et ajouter un peu de curry, sel, poivre dans le riz, (arroser avec un peu d'huile d'olive).

6Passer 40min à 160°/180C.

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  17/20
  
  Par Emilie J.,
  26 février 2014

  C'est la première fois que je cuisine du tofu et je suis convaincue par cette recette. J'avais peur qu'il y ait un arrière goût ou que ça soit fade mais non aucun des 2.
  La courgette est bien relevée avec le curry, la cuisson est parfaite.