Filet mignon mariné à la moutarde à l'ancienne et au miel
|
|
| recette approuvées |
Temps
Ingrédients
- 2 tranches coupées dans un filet mignon
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (avec les grains)
- 1 petite cuillère à café de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Sel, poivre
- 1/2 oignon coupé en fines lamelles
- Le jus d'un demi citron (oublié sur la photo, mais très important !)
Recette
1Mélangez la totalité des ingrédients. Laisser macérer au moins 2 heures, en mélangeant bien, mais sans assaisonner.
2Mettre ensuite un filet d'huile dans une poêle. Faire revenir vos tranches de viande, en les salant et en les poivrant sur chaque face, pendant environ 3 min de chaque côté.
Suggestions du posteur
« Servez avec des légumes ou du riz. »
- Par Aure B.,
6 août 2014Marinade facile avec des mariages déjà vus. Il est dommage de couper le filet mignon, des tranches de rôti de porc feraient autant l'affaire.
- Par Sabrina B.,
6 août 2014Une bonne recette simple à préparer. J'ai fait tout le filet mignon car nous sommes gourmands.
Une bonne marinade avec du riz, c'était parfait, et pourquoi pas ajouter une cuillère de crème fraîche à la fin, à tester la prochaine fois, merci. - Par Hélène D.,
7 août 2014Excellente recette qu'il me tarde de refaire, je rajouterai juste un peu plus d'oignon et peut être ferai ma marinade depuis la veille. Les autres quantités sont parfaites. Merci pour cette merveille !
- Par Nadine P.,
12 août 2014La viande est bien moelleuse, pas besoin de beaucoup de cuisson comme ce sont des tranches. La marinade est très bonne.
- Par Christiane C.,
12 août 2014Sympa la recette, le citron donne du peps ainsi que la moutarde à l'ancienne.
Les enfants auraient aimé un peu de sauce.
Une recette à refaire. - Par Laetitia G.,
13 août 2014La marinade est super bonne ! Légèrement caramélisée à la cuisson. C'est top !!! Par contre, pour moi la viande était juste cuite après 3min par face (encore un peu rosée...)
- Par Isabelle D.,
2 septembre 2014Nous avons aimé mais ça avait trop le goût du citron et pas assez du miel. La viande était très moelleuse.
- Par Aurélie D.,
14 octobre 2014Une bonne recette, l'acidité du citron est adoucie par le miel et le tout gagne en puissance grâce à la moutarde et à ses grains. L'oignon caramélisé pour le bonheur de tous. Mais le temps de cuisson est un peu juste, le filet était encore rose. Très bon plat.
- Par Gwladys G.,
18 février 2015À la maison nous sommes des adeptes du filet mignon. Très bonne recette, le mélange moutarde à l'ancienne, miel et citron est parfait.
- Par Isabelle K.,
16 mars 2015Une bonne recette, très pratique car elle peut être préparée à l’avance et cuite au dernier moment. Le tout est savoureux mais il manque à mon avis quelques herbes de Provence. Le citron prend un peu trop le dessus sur le miel que l’on ne sent pas trop du coup, c’est dommage. La viande n’était pas assez cuite après les 3 minutes sur chaque face, j’ai donc prolongé la cuisson pour que le miel puisse caraméliser un peu. Le résultat était vraiment sympa, avec une viande bien moelleuse.
