Gratin dauphinois
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Temps
Ingrédients
- 10 pommes de terre
- 7 gousses d'ail épluchées
- 200 g de gruyère râpé
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de vin blanc
- 1 verre de lait
- Sel et poivre
Recette
1Eplucher et laver les pommes de terre.
2Hacher l'ail fin.
3Frotter votre plat à gratin avec une gousse d'ail, puis y verser le vin blanc.
4Couper les pommes de terre en rondelles fines avec votre robot, une mandoline ou au couteau et remplir le plat d'un quart de vos pommes de terre.
5Puis, mettre 2 gousses d'ail hachées fin, un tiers de la crème, saler et poivrer et environ 40 g de gruyère râpé.
6Ensuite, on recommence : le deuxième quart de rondelles de pommes de terre, 2 gousses d'ail hachées fin, un tiers de la crème, saler et poivrer et environ 40 g de gruyère râpé.
7Puis une troisième fois : un quart de rondelles de pommes de terre, 2 gousses d'ail hachées fin, un tiers de la crème, saler et poivrer et environ 40 g de gruyère râpé.
8Enfin, finir par une couche de pommes de terre (le dernier quart).
9Verser un verre de lait dessus.
10Parsemer du gruyère râpé restant.
11Mettre au four (th.6 - 180°C) pendant 1h30.
- Par Christiane C.,
3 février 2014Très bon gratin dauphinois. Juste trop d'ail pour nous.
- Par Céline P.,
3 février 2014Bonne cuisson, gratin fondant, mais vraiment trop d'ail à notre goût !! Du coup, le goût de l'ail l'emporte sur le reste !!
- Par Sabrina B.,
4 février 2014Quelle bonne recette avec plein de bonnes saveurs totalement différente de la mienne, mais ont a adoré, même les enfants ont aimé, malgré le bon dosage d'ail !
Manque juste un peu de sel. A refaire sans hésiter, merci. - Par Celine T.,
9 février 2014Trop d'ail pour nous, dommage.
Par contre, le gratin est bien crémeux et les pommes de terre fondantes. - Par Amandine W.,
11 février 2014Une recette qui change de la mienne, nous avons bien aimé l'ajout de vin blanc qui apporte vraiment une touche originale !! Et l'ail apporte un bon goût, justement dosé.
- Par Severine H.,
12 février 2014Le goût de l'ail est trop présent, la cuisson était tout juste.
A refaire, avec quelques modifications. - Par Olivia L.,
24 février 2014Un vrai régal ! Nous avons beaucoup aimé ce gratin qui était fondant et bien relevé grâce à l'ail et au vin blanc. Le temps de cuisson était idéal. Recette largement approuvée par toute la famille.
- Par Milvia H.,
5 mars 2014Un classique qui fonctionne toujours. Le fait de rajouter du vin blanc rend la recette acidulée.
- Par Rachel C.,
11 mars 2014Effectivement comme mentionné par mes collègues testeurs, le goût de l'ail est très présent... mais nous, on adore ça. Même les enfants se sont régalés.
La cuisson est parfaite, les pommes de terre sont fondantes et parfumées. A refaire rapidement avec un bon rôti. - Par Isabelle K.,
25 juin 2014Recette originale qui change un peu du «classique Gratin Dauphinois». Il y avait cependant un peu trop d’ail pour nous aussi et même si nous aimons ça, ici, le goût de l’ail l’emporte trop sur le reste, je pense que la moitié des proportions aurait été suffisante. Avec un peu de noix muscade et moins d’ail, ce gratin devrait être parfait pour nous !
