La Recette

Mannele (thermomix )

Temps

Ingrédients

• 200g de lait
• 80g sucre
• 1 cube levure
• 650g farine
• 2 oeufs
• 160g beurre
• 1 pincée de sel

Recette

1lait levure et sucre dans le bol 2.30 mts a 37 vitesse 2

2mixer 5sec vit5 pour reveiller le levain

3ajouter les oeufs .350g de farine et le sel mixer 15 sec a vit 5

4ajouter 300g de farine et 80 g de beurre froid coupé en morceaux, mixer3 mts sur épi

580g de beurre mixer 3 mts sur epi

6sortir la pate du bol

7faconner des mannele a la main 'moi j ai un grand emporte pièces en mannele)

8mettre des pepites de chocolat a volonté

9badijonner de jaune d oeuf melanger avec un peu de lait

10mettre dans le four a 60 pendant 25 mts

11une fois lever ,mettre sur 180 pendant 15 a 20 mts pour les premiers

12et pour les prochains verifier car ca va plus vite par la suite

13c est la recette de mon chinois que j utilise pour mes mannele

Suggestions du posteur

« Un bon gouter pour les enfants »

• 16/20
  Par Joelle F.,
  21 novembre 2012

  Je pense que 60° pour faire lever les manallas c'est trop chaud. La pâte s'est étalée et il ne sont pas très beaux.
  Le temps de cuisson est vraiment à surveiller.
  Sinon au niveau du goût ils sont bons et bien moelleux.

   
• • 

  18/20
  
  Par Ghislaine B.,
  22 novembre 2012

  Très bon pour le goûter, mes bonhommes sont un peu bancaloux mais ils sont fait maison hihihihi.

   
• 17/20
  
  Par Severine B.,
  26 novembre 2012

  Recette que je connaissais déjà et je trouve sympa pour les enfants. J'en ai fait 14 avec un emporte pièce. La prochaine fois je rajouterai de la fleur d'oranger.

   
• 16/20
  
  Par Caroline V.,
  4 décembre 2012

  Bons petits gâteaux réalisés avec un emporte-pièce.
  Par contre, ils ont été moelleux que le jour même... comment les conservez-vous pour qu'ils restent moelleux ?

   
• 18/20
  Par Julie K.,
  4 décembre 2012

  Excellente recette ! J'en ai fait 18. 20min pour lever suffisent et cuisson 180 pendant 15min.

   
• 20/20
  
  Par Ghislaine F.,
  23 décembre 2012

  Très belle et bonne recette. J'en ai réalisé 16. Merci pour le recette Cathy.

   
• 16/20
  Par Valerie D.,
  14 janvier 2013

  La recette est facile à réaliser, c'est pas trop sucré donc pas écoeurant, par contre la prochaine fois, je mettrai les pépites directement dans la pâte.
  Les enfants ont adorés participer à les faconner... et ils sont trés bons. Pour la cuisson, il faut surveiller le four.

   
• 17/20
  
  Par Sandrine M.,
  16 avril 2013

  La pâte est un peu collante à travailler mais le résultat est au rendez-vous. Le goût est agréable et il y a juste ce qu'il faut de sucre. Parfait pour un bon goûter.

   
• 19/20
  
  Par Nathalie U.,
  17 avril 2013

  Excellente recette, bon équilibre entre le beurre et le sucre, je n'ai pas d'emporte piece en forme de bonhomme donc j'ai fais des étoiles et des coeurs
  Recette à refaire rapidement !

   
• • 

  18/20
  
  Par Stephanie M.,
  24 avril 2013

  Je ne connaissais pas du tout cette recette mais quelle bonne surprise!
  C'est très bon.
  La pâte colle un peu aux mains mais c'est pas grave...
  Et c'est vrai ça fait un très bon goûter pour les enfants.