Pâte à pizza à l'origan
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Temps
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 40 g d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- 1 cuillère à café d'origan
Recette
1Si vous avez un robot ménager à pétrir, vous pouvez tout mettre dans le bol du robot muni du crochet à pétrir. Et laisser pétrir pour obtenir une pâte bien lisse et élastique, mais pas collante (environ 10 minutes) et passer à l'étape 5 sinon :
2Dans un récipient, versez la farine, ajoutez le sel, ainsi que la levure, l'origan, l'oeuf et l’huile d’olive.
3Mélangez en incorporant peu à peu l'eau et ensuite pétrissez la pâte (même si vous voyez que votre pâte est un peu collante, ce n'est pas grave, car elle va absober tout l'eau en la pétrissant).
4Pétrissez le plus longtemps possible (environ 10 min), afin d’obtenir une pâte souple et élastique, mais pas collante.
5Bien couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
6Diviser la pâte en 4 boules (pour des pizzas individuelles). Aplatir chaque boule très finement (2 mm) sur du papier cuisson, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (normalement vous n'auriez pas besoin de farine), la transférer avec le papier cuisson dans la plaque du four et la piquer avec une fourchette, avant de la garnir avec la garniture de votre choix.
7Cuire la pizza garnie dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10 minutes ou selon votre recette et votre garniture.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez bien évidemment la congeler. Il suffira de la sortir avant et de la laisser décongeler tranquillement dans un endroit tiède.
Petite astuce pour faire lever la pâte surtout en hiver : préchauffer votre four à 30/40°C pendant 3 ou 4 minutes, puis mettre la pâte (bien sûr qui est dans un récipient et couverte) dans le four éteint et tiède (si votre four est chaud, attendre un peu avant de mettre la pâte) pendant 1 heure. »
- Par Virginie B.,
9 juillet 2014La pâte à pizza est moelleuse. Elle a été difficile à étaler nous avons dû ajouter un peu de farine. Par contre, nous n'avons pas du tout trouvé le goût de l'origan. Avec cette pâte nous avons fait deux pizzas.
- Par Vanessa R.,
22 juillet 2014La levure sèche est dans le pot bleu. J'ai trouvé cette pâte facile à faire au robot, elle ne collait pas mais pour moi, il y a trop d'huile, la moitié suffirait. L'origan ne se sent pas vraiment une fois la pizza cuite, il vaut mieux le mettre sur la pizza que dans la pâte à mon goût. Facile à étaler.
- Par Laurence D.,
28 juillet 2014Une bonne idée que l'ajout de l origan dans la pâte à pizza, mais ici, la quantité est insuffisante pour bien en sentir le goût. J'ai également dû ajouter de la farine car ma pâte collait.
- Par Aude M.,
28 juillet 2014Très agréablement surprise car cette recette est très différente de celle que je fais habituellement. La pâte est moelleuse, fondante et bien gonflée. L'idée des herbes incorporées dedans est très bien mais je mettrais beaucoup plus d'origan car on le sent à peine, d'autant plus quand la garniture est forte en goût.
- Par Ourilie G.,
28 juillet 2014Recette appréciée ici ! Le goût de l'origan est discret, mais apporte une petite touche sympathique qui rend la pâte à pizza plus originale que d'habitude !
- Par Solange F.,
6 août 2014La pâte est bonne mais on ne sent pas du tout l'origan dedans, il en faudrait au moins le double. En plus, j'ai l'habitude de faire mes pizzas et je n'ai jamais mis d'oeufs dedans. Je vois mal le plus qu'il apporte à la recette. Je la recommencerai mais en l'améliorant.
- Par Lesly K.,
14 août 2014La pâte est bonne mais j'ai dû ajouter 50 g de farine car elle était trop collante.
L'origan ne se sent pas tellement, il faudrait peut être en mettre plus. J'ai pu faire deux grandes pizzas.
Merci pour le partage. - Par Mélanie V.,
4 septembre 2014Recette simple à faire. La pâte a bien gonflé et est très facile à travailler. La cuisson est parfaite même si le goût d'origan est un peu trop léger pour nous.
- Par Marina S.,
10 septembre 2014Elle n'est pas mauvaise mais je préfère les pâtes que je fais habituellement (ma pâte à pizza épicée par ex), celle-ci est plus cassante et l'on ne retrouve pas le goût de l'origan.
- Par Marie-pierre L.,
16 mars 2015Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais ma pâte n'a pas bien levée et était collante, bref ! J'ai quand même réussi à l'étaler dans ma tourtière. Une fois cuite avec ma garniture, cette pâte est bonne, pas sèche mais l'origan n'a rien apporté en goût.
