Soupe de patate douce et haricots verts
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Temps
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure
Ingrédients
- 2 patates douces (environ 800 g les 2)
- 4 pommes de terre (environ 500 g à 600 g)
- 1 grosse boîte d'haricots verts (ou 250 à 300 g en surgelés c'est encore mieux)
- Gros sel
- Poivre
Recette
1Éplucher, laver et couper en morceaux les patates douces et les pommes de terre.
2Les verser dans une grande casserole avec les haricots verts si ceux-ci sont surgelés.
3Recouvrir d'eau et saler.
4Cuire pendant 40 minutes.
5Au bout de ce temps, si la pointe d'un couteau rentre facilement dans une patate douce, c'est que la cuisson est suffisante. Sinon, la prolonger encore un peu.
6Poivrer selon vos goûts.
7Mixer et régalez-vous !
8Si les haricots verts ne sont pas surgelés, comme moi ce coup-ci.
9Les égoutter et les rajouter aux patates douces et pommes de terre 10 minutes avant la fin de la cuisson.