La Recette

Tarte revisitée au Maroilles

Temps

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 6 pommes de terre
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de cumin
• 3 oeufs
• 100 g de Maroilles
• Sel et poivre

Recette

1Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2Éplucher vos pommes de terre. Les couper en lamelles un peu épaisses, puis les faire cuire dans de l'eau salée ou à la vapeur.

3Etaler votre pâte dans un plat de 28 cm environ, disposer les pommes de terre et le maroilles coupé en lamelles.

4Battre les oeufs en omelette. Rajouter la crème, le sel, le poivre et le cumin. Verser cette préparation sur les pommes de terre.

5Enfourner 20 minutes environ, jusqu'à coloration sur le dessus (A voir selon les fours).

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter un peu plus de maroilles si vous aimez son goût. »

• 16/20
  
  Par Severine M.,
  6 octobre 2014

  Sympathique recette bien parfumée de fromage, nous en avons mis plus comme vous l'indiquiez en commentaire car nous adorons ça, a refaire mais peut être avec plus de cumin et pourquoi pas de l'oignon avec.

   
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  16/20
  Par Floriane M.,
  6 novembre 2014

  Simple à faire, rapide, mais un peu fade malgré la maroilles. Nous aurions volontiers ajouté quelques oignons et quelques lardons. Nous referons d'ailleurs la recette avec ces changements. Nous avons mis 200g de maroilles comme suggéré heureusement.

   
• 15/20
  
  Par Olivia L.,
  19 novembre 2014

  Une tarte très simple à réaliser et qui change de l'habituelle flamiche au maroilles. Cependant, le temps de cuisson des pommes de terre à la vapeur n'est pas mentionné, de plus il y a trop de pommes de terre par rapport au fromage (j'ai pourtant mis 200g comme suggéré). Mis à part cela, la tarte est copieuse et relevée avec le cumin.

   
• 18/20
  
  Par Milvia H.,
  24 novembre 2014

  Très bonne recette du Nord. Bienvenue chez les chtis ! Avec les pommes de terre c'est très bon. À refaire.

   
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  14/20
  
  Par Florence G.,
  9 décembre 2014

  Recette super simple et forcément bonne avec l'association pommes de terre-fromage. En revanche, sa simplicité la rend un peu fade. Nous aurions bien rajouté des oignons et des lardons-allumettes. Et je conseille aux testeurs de bien mettre les 200g de maroilles comme suggéré. Dernière chose : un bon point pour l'ajout de cumin que nous avons bien apprécié dans cette tarte, c'est vraiment une excellente idée.